春風(fēng)拂面，萬(wàn)物復(fù)蘇。近日，2024第十四屆中國(guó)泡菜食品國(guó)際博覽會(huì)在眉山順利舉辦?；顒?dòng)期間，不僅有來(lái)自法國(guó)、澳大利亞、新西蘭等20個(gè)國(guó)家的參展商熱情參與，還有不少本土企業(yè)家打出組合拳，助推東坡泡菜文化高質(zhì)量發(fā)展。

東坡區(qū)政協(xié)委員何艷平便是其中一位?！白鳛檎f(xié)委員，我深感責(zé)任重大。政府大力舉辦泡博會(huì)，為我們搭起了與世界交流的平臺(tái)，我也應(yīng)當(dāng)貢獻(xiàn)自己的力量，共同弘揚(yáng)東坡泡菜文化，助推中國(guó)味道走向世界?！焙纹G平表示。

展會(huì)期間，由何艷平創(chuàng)辦的四川老壇子食品有限公司主辦的第二屆“老壇子杯”泡菜菜品創(chuàng)新交流大賽同步拉開(kāi)帷幕，來(lái)自全國(guó)各地的130名優(yōu)秀選手齊聚一堂，分組圍繞“泡菜應(yīng)用”展開(kāi)廚藝比拼。

比賽現(xiàn)場(chǎng)，一排排灶臺(tái)整齊排列，食材調(diào)料一應(yīng)俱全。號(hào)令一響，選手們迅速進(jìn)入狀態(tài)，煎炒烹炸，技藝高超。經(jīng)過(guò)激烈角逐，評(píng)委從240多道參賽菜品中評(píng)選出多個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)，表彰了選手們的出色表現(xiàn)。

大賽的精心籌辦得到了社會(huì)各界的廣泛贊譽(yù)。大家認(rèn)為，通過(guò)這樣的大賽，不僅打開(kāi)了廚師們的烹飪思路，也促進(jìn)了東坡泡菜文化的傳承與創(chuàng)新。同時(shí)，大賽的舉辦也為東坡區(qū)乃至整個(gè)四川的美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入了新的活力，為推動(dòng)?xùn)|坡泡菜國(guó)際化、品牌化建設(shè)奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

據(jù)悉，這是何艷平擔(dān)任東坡區(qū)政協(xié)委員的第三個(gè)年頭，去年7月，獲授何艷平委員工作室。“未來(lái)，我將繼續(xù)發(fā)揮政協(xié)委員的作用，積極助推東坡泡菜食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，加強(qiáng)外界交流合作，努力讓東坡泡菜成為中國(guó)味道的重要代表，走向世界舞臺(tái)?！焙纹G平表示。

來(lái)源 | 李鵲會(huì) 眉山日?qǐng)?bào)全媒體記者 王允浩