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國際學(xué)生體驗(yàn)舌尖上的非遺—東坡泡菜2023.05.17近日，中國-東盟藝術(shù)學(xué)院二十余名來自馬來西亞、老撾、泰國、印度尼西亞、越南、哥倫比亞等國家的國際學(xué)生前往東坡故里——四川省眉山市的中國泡菜城， -
四川眉山：“小泡菜”如何做成“大產(chǎn)業(yè)”2023.05.04一人來高的泡菜壇子一行行整齊排列，里面分門別類裝著辣椒、蘿卜、青菜等各種蔬菜，不時(shí)能聽到壇蓋邊緣“咕咚咕咚”冒出氣泡的聲音……在位于四川省眉山市東坡區(qū)的四川老壇子食品有限公司，一壇壇泡菜正在發(fā)酵。
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東坡小記者丨體驗(yàn)親手制作 探秘東坡泡菜2023.03.07泡菜被譽(yù)為“川菜之魂”，是眉山人餐桌上不可或缺的小菜。在眉山，幾乎家家戶戶都有泡菜壇子。壇內(nèi)辣椒、生姜、豇豆等品種繁多，傳承了1500多年的泡菜更是因蘇東坡而名揚(yáng)天下。 -
一度電，可以生產(chǎn)多少包“老壇子”泡菜？2023.02.11在四川，泡菜被譽(yù)為“川菜之根” 是居家過日子常備的小菜 也是備受喜愛的烹飪輔料 東坡泡菜更是其中的佼佼者 已有1500多年的歷史
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